گروه پژوهشی جیره‌ها و غذاهای خاص

مأموریت:

تحقیق و توسعه درزمینۀ طراحی، فرمولاسیون و تولید نسل جدید جیره‌ها و فراورده‌های غذایی ویژه با هدف پاسخگویی به نیازهای تغذیه‌ای گروه‌های جمعیتی خاص؛

اهداف بلندمدت:

• - شناسایی نیازهای تغذیه‌ای و شکاف‌های موجود در بازار فراورده‌های غذایی با عملکرد ویژه؛
• - طراحی و توسعۀ فراورده‌های غذایی تخصصی برای گروه‌های سنی خاص (کودکان، نوجوانان و سالمندان)؛
• - توسعۀ فنّاوری‌های پیشرفته برای طراحی غذاهای ویژۀ بیماران با نیازهای تغذیه‌ای خاص؛
• - تحقیق و توسعه در فرمولاسیون فراورده‌های غذایی تخصصی برای گروه‌های جمعیتی خاص (ورزشکاران، دانش‌آموزان و غیره) متناسب با استانداردهای جهانی؛
• - طراحی جیره‌ها و بسته‌بندی‌های غذایی برای شرایط بحرانی، عملیاتی و محیط‌های پرچالش، ازطریقِ به‌کارگیری فنّاوری‌های نوین؛