گروه پژوهشی فنّاوری‌های سبز مواد غذایی
مأموریت:
ارتقای پایداری در صنایع غذایی ازطریقِ توسعۀ فناوریهای سبز جهت افزایش بهره‌وری فرایندهای غذایی، بهینه‌سازی مصرف انرژی، آب و مواد اولیه و کاهش مخاطرات زیست‌محیطی صنایع غذایی؛
اهداف بلندمدت (5 ساله):
- - توسعۀ فنّاوری‌های سبز برای کاهش مصرف منابع انرژی و مواد اولیه در خطوط تولید فراورده‌های غذایی؛
- - توسعۀ استفاده از حلال‌های سبز و ایمن در فرایندهای صنعتی تولید فراورده‌های غذایی؛
- - بازمهندسی و طراحی تجهیزات مبتنی بر فناوریهای سبز به‌منظورِ کاربرد در فراوری مواد غذایی؛
- - توسعه و کاربرد فناوریهای سبز در افزایش راندمان، ارتقای عملکردی و اصلاح ساختار مواد غذایی؛
- - توسعۀ فناوریهای سبز جهت مدیریت پسماند برای کاهش تلفات منابع در مراحل مختلف تولید فراورده‌های غذایی؛
اعضای هیات علمی گروه:
| نام و نام خانوادگی | زمینه فعالیت | مرتبه علمی |
|---|---|---|
| دکتر سید مهدی میرزابابایی | طراحی ماشین، طراحی مخازن فشار بالا و تحلیل تنش در مواد پیشرفته | استاديار |
| دکتر مصطفی شهیدی نوقابی(مدیر گروه) | شیمی موادغذایی(جداسازی، کربوهیدرات،بسته بندی) | استادیار |
| دکتر محسن حیدری | استاديار | |
| دکتر مرتضی کاشانی نژاد | دانشیار |
اعضای هیاًت علمی بازنشسته:
| نام و نام خانوادگی | زمینه فعالیت | مرتبه علمی |
|---|---|---|
| دکتر علی فائزیان | فرایندهای انتقال جرم و انرژی و جریان سیال تراکم پذیر غیر دائم و آکوستیک | دانشیار |
| دکتر سعید صمدی | زیست حسگرهای الکترونیکی | دانشوری |
| دکتر عباس افراسیابی گرکانی | استادیار | |
| مهندس حسین میرزایی | استادیار | |
| دکتر محمدرضا عبدالهی مقدم | شیمی موادغذایی(بسته بندی های مواد غذایی) | استاديار |
