دومین همایش ملی «پژوهش‌های کاربردی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت» روز چهارشنبه، ۲۵ مهر ۱۴۰۳، در مشهد و با حضور پژوهشگران، متخصصان و فعالان حوزه غذا برگزار شد.
در ابتدای این همایش، دکتر سید محمدعلی رضوی، رئیس همایش و رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، با ایراد سخنانی به اهمیت امنیت غذایی در جامعه و تلاش برای ارتقای سلامت غذایی کشور اشاره کرد.
سپس دبیر علمی همایش، گزارشی از روند داوری و پذیرش مقالات ارائه کرد و به تعداد مقالات دریافتی و برگزیده‌شده اشاره داشت. پس از آن، سخنرانان کلیدی، دکتر اسکندر زند و دکتر کریم زاهدی، با ارائه دیدگاه‌های خود درباره چالش‌ها و راهکارهای امنیت غذایی، به تحلیل وضعیت موجود در کشور و جهان پرداختند.
در ادامه، پیام دکتر محمد قالیباف، رئیس مجلس شورای اسلامی، با تأکید بر اهمیت امنیت غذایی و سلامت جامعه، در این همایش قرائت شد. بخش بعدی همایش به برگزاری پنل‌های تخصصی اختصاص داشت.
در یکی از پنل‌ها، صنعتگران برجسته به بیان دغدغه‌ها و چالش‌های حوزه صنعت غذا پرداختند و راهکارهایی برای بهبود وضعیت ارائه دادند. همچنین در میزگردی که به دنبال آن برگزار شد، متخصصان حوزه امنیت غذایی به پرسش‌های حاضران پاسخ دادند و دیدگاه‌های خود را در زمینه‌های مختلف مرتبط با این حوزه به اشتراک گذاشتند.
در مراسم اختتامیه، از مقالات برتر، حامیان همایش و صنایع پیشرو تقدیر شد و به افراد و صنایع منتخب لوح‌های یادبود اهدا گردید.
