در این نشست، دبیر علمی رویداد با اشاره به برگزاری موفق دوره نخست رویداد در سال گذشته، گزارشی از روند اجرایی، نقاط قوت و ضعف رویداد پیشین و همچنین نتایج مذاکرات B2B ارائه کرد و بر ضرورت بهره‌گیری از تجربیات گذشته برای ارتقای سطح کیفی برگزاری دومین دوره تأکید کرد.
وی همچنین با اشاره به جایگاه مهم نان در امنیت غذایی و سلامت جامعه، هدف اصلی این رویداد را شناسایی مسائل اساسی صنعت نان و ارائه راهکارهای علمی و کاربردی برای حل آن‌ها عنوان کرد.
در ادامه جلسه، از اعضای کمیته علمی درخواست شد تا با توجه به نیازهای جامعه و چالش‌های موجود در حوزه نان، محورهای اصلی رویداد را مورد بررسی و تحلیل تخصصی قرار دهند. حاضران نیز با ارائه دیدگاه‌ها و پیشنهادهای خود، بر ضرورت مسئله‌محور بودن، کاربردی بودن طرح‌ها و تقویت ارتباط میان دانشگاه و صنعت تأکید کردند.
این نشست، نقطه آغاز فرآیند سیاست‌گذاری علمی دومین رویداد ملی مسئله‌محور نان به شمار می‌رود و قرار است در جلسات آینده، محورهای نهایی و برنامه‌های اجرایی رویداد جمع‌بندی شود.
