موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی

سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فراوری، ایمنی و سلامت، 24 مهر 1404 در شهر مشهد توسط موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی برگزار گردید.

بدینوسیله به استحضار می رساند پیرو تفاهم نامه همکاری پایگاه سیویلیکا و سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فراوری، ایمنی و سلامت مجموعه مقالات همایش در پایگاه سیویلیکا (www.CIVILICA.com) نمایه سازی و منتشر شد.

لیست کامل مقالات نمایه شده را در لینک زیر مشاهده و بررسی فرمایید:

https://civilica.com/papers/l-174611

لازم به ذکر است که در این همایش، تعداد 214 مقاله در محورهای اصلی توسط ۵۰۷ پژوهشگر شامل 2240 صفحه ارائه شد که به صورت نهایی در تاریخ 11 اردیبهشت، 1405 در پایگاه سیویلیکا نمایه و منتشر شده است.

مقالات ارائه شده در این کنفرانس بیشتر در موضوعات امنیت غذایی، ایمنی غذایی، آنتی اکسیدان ها در صنایع غذایی، ترکیبات زیست فعال، موادغذایی پروبیوتیک، استخراج عصاره های گیاهی، بسته بندی فعال و هوشمند وغذاهای فراسودمند بوده است.