در راستای برنامهریزی و هماهنگی برای برگزاری هرچه بهتر دومین رویداد ملی مسئلهمحور نان، نشست تخصصی مشترکی با حضور دبیر علمی رویداد و رئیس فرهنگسرای محیط زیست شهرداری مشهد برگزار شد.
در این نشست، دکتر زمانی، دبیر علمی دومین رویداد ملی مسئلهمحور نان و دکتر ابوترابی، رئیس فرهنگسرای محیط زیست شهرداری مشهد، پیرامون چالشهای موجود در حوزه تولید، مصرف و ضایعات نان به بحث و تبادل نظر پرداختند.
حاضران در جلسه با تأکید بر نقش فرهنگسازی و آموزش عمومی در کاهش هدررفت نان، بر ضرورت بهرهگیری از ظرفیتهای فرهنگی و اجتماعی شهرداری برای ارتقای آگاهی شهروندان تأکید کردند. همچنین مقرر شد از تمامی ظرفیتهای فرهنگسرای محیط زیست شهرداری مشهد در زمینه اطلاعرسانی، آموزش و جلب مشارکت عمومی برای حمایت از دومین رویداد ملی مسئله محور نان استفاده شود.
در بخش دیگری از این نشست، دکتر زمانی پیشنهاد تعریف یک نقشه راه اصلی توسط شهرداری و عضویت یکی از مدیران شهری در شورای سیاستگذاری دومین رویداد ملی نان را مطرح کرد که با استقبال دکتر ابوترابی همراه شد. در ادامه نیز محورهای علمی، فرهنگی و اجرایی رویداد مورد بررسی قرار گرفت و طرفین درباره راهکارهای گسترش مشارکت نهادهای فرهنگی در این رویداد ملی به گفتوگو پرداختند.
دومین رویداد ملی مسئلهمحور نان با هدف شناسایی و حل مشکلات زنجیره نان؛ از جمله ترویج فرهنگ تولید و مصرف نان کامل سلامت محور، کاهش ضایعات نان، معرفی راهکارهای نوآورانه در صنعت نان و ایجاد تعامل میان فعالان فرهنگی، صنعتی و دانشگاهی در تاریخ ۲۵ شهریور ۱۴۰۵ به همت موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی برگزار خواهد شد.
