دومین جلسه کمیته راهبری مهرکام با محوریت بررسی مدل تفکر سیستمی SYN-FLOW (جریان هم‌افزایی بهینه‌سازی ضایعات غذایی) و راهکارهای توسعه و استقرار آن در زنجیره ارزش صنایع غذایی برگزار شد.
در این نشست، چرخه هفت‌مرحله‌ای مدل مهرکام شامل شناخت سیستم، پایش، علت‌یابی، اولویت‌بندی، مشخصه‌یابی و ارزش‌آفرینی، اجرا و یادگیری ارائه شد و اعضا درباره نحوه به‌کارگیری این مدل برای مدیریت و کاهش ضایعات غذایی به بحث و تبادل نظر پرداختند. همچنین ظرفیت حوزه‌های مختلف صنعت غذا برای اجرای اولیه مدل بررسی شد و زنجیره‌های نان و زعفران به‌عنوان اولویت‌های پیشنهادی برای اجرای پروژه پایلوت مورد توجه قرار گرفتند.
در ادامه، فازبندی پیشنهادی توسعه و استقرار مدل مهرکام در سه مرحله مطرح شد. در فاز نخست، اجرای پروژه پایلوت در یکی از صنایع یا زنجیره‌های غذایی استان خراسان رضوی با هدف اعتبارسنجی مدل پیش‌بینی شد. فاز دوم به توسعه و تعمیم مدل از طریق اجرای پروژه‌های متعدد در استان‌ها یا حوزه‌های مختلف صنعت غذا اختصاص دارد و در فاز سوم، استقرار و نهادینه‌سازی مدل به‌عنوان فعالیتی مستمر در سازمان‌ها دنبال خواهد شد.
در پایان، مقرر شد تا نشست آتی، مطالعات، مقالات و پروژه‌های پیشین در زمینه کاربرد تفکر سیستمی در مدیریت و کاهش ضایعات غذایی بررسی و جمع‌بندی شود. همچنین، ظرفیت زنجیره‌های مختلف صنعت غذا، با اولویت زنجیره نان یا زعفران، برای اجرای مدل و تعریف پروژه‌های مرتبط ارزیابی خواهد شد تا پس از انتخاب حوزه پایلوت، جزئیات مراحل اجرا، تعداد و اولویت پروژه‌ها در جلسات آینده نهایی شود.
