در سومین جلسه کمیته راهبری مهرکام، کلیات مدل تفکر سیستمی SYN-FLOW برای کنترل و ارزش‌آفرینی ضایعات غذایی به تصویب رسید و برنامه ارزیابی صنایع منتخب برای اجرای فاز نخست این طرح بررسی شد.
مدل SYN-FLOW با رویکردی نظام‌مند، فرایند مدیریت ضایعات غذایی را در هفت مرحله شامل شناخت سیستم، پایش و تشخیص اتلاف، علت‌یابی، اولویت‌بندی مداخلات، ارزش‌آفرینی، اجرای راهکارها و یادگیری و بهبود مستمر دنبال می‌کند. بر اساس مصوبات جلسه، جزئیات اجرایی و شاخص‌های ارزیابی این مراحل متناسب با صنعت منتخب تکمیل خواهد شد.
همچنین، صنایع روغن، لبنیات، گوشت، کنسرو و نان به‌عنوان گزینه‌های اجرای فاز نخست مهرکام تعیین شدند. مقرر شد طی دو ماه آینده، این صنایع بر اساس داده‌های گردآوری‌شده، امتیازدهی و تحلیل حساسیت ارزیابی شوند تا صنعت اولویت‌دار برای اجرای مدل انتخاب شود.
پس از انتخاب صنعت، ترسیم زنجیره ارزش، شناسایی و اولویت‌بندی مسائل و فرصت‌های کنترل و ارزش‌آفرینی ضایعات غذایی و تدوین فراخوان‌های پژوهشی و فناورانه (RFP) در دستور کار قرار خواهد گرفت.
