15
شهریور
کارگاه آنلاین اخلاق پژوهشی در موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی برگزار شد
با هدف آشنایی اعضای هیأت علمی و دانشجویان موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با آئین نامه ها و موضوعات مرتبط با اخلاق پژوهشی، کارگاه دو روزه «اخلاق پژوهشی؛ تشریح مصادیق و تبیین عوامل» به صورت آنلاین برگزار شد.
15
شهریور
وبینار بین المللی روش های آزمون ایمنی و کیفیت مواد غذایی برگزار می شود
شبکه آزمایشگاهی فناوری های راهبردی با همکاری موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی وبینار بین المللی روش های آزمون ایمنی و کیفیت مواد غذایی را برگزار می کند.
10
مرداد
آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی؛ رتبه چهارم آزمایشگاه های مرکزی انجمن تحقیقات آزمایشگاهی ایران را کسب کرد
آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، رتبه چهارم آزمایشگاه های مرکزی انجمن تحقیقات آزمایشگاهی ایران را کسب کرد.
02
مرداد
رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی خبر داد: اخذ گواهینامه ISO 17025 توسط آزمایشگاه مرکزی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی
رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی از موفقیت آزمایشگاه مرکزی این موسسه در اخذ گواهینامه ISO/IEC 17025 از مرکز ملی تایید صلاحیت ایران (NACI) با رعایت اصول مدیریت کیفیت خبر داد.
02
مرداد
27
تیر
نشریه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی در پایگاه اطلاعاتی Scopus در چارک چهارم (Q4) نمایه شد
نشریه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی "Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology" وابسته به مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، پس از فرآیند استانداردسازی و احراز شرایط لازم با ارزیابی‌های به عمل آمده، در پایگاه استنادی علمی اسکوپوس وابسته به انتشارات بین المللی الزویر، در چارک چهارم (Q4) نمایه شد.
12
تیر
در موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی؛ خشک کن حرارتی با قابلیت حفظ بیشتر ارزش غذایی و مصرف انرژی کمتر ساخته می شود
محققان موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با شناخت خلاء های موجود در زمینه دستگاه های خشک کن حرارتی در صنایع غذایی، اقدام به ساخت خشک کن های حرارتی با قابلیت حفظ بیشتر ارزش غذایی و مصرف کمتر انرژی نمودند.
09
تیر
بهینه سازی تغذیه ای و بستر پخت نان در موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی
نان به عنوان غذای اصلی مردم بسیاری از کشورهای جهان روزانه قسمت اعظم انرژی، پروتئین، املاح معدنی و ویتامینهای گروه B مورد نیاز آنها را تامین می کند.
در ایران نیز حدود 60 تا 65 درصد پروتئین و کالری و حدود ۳ گرم املاح معدنی و قسمت اعظم نمک طعام ...
08
تیر
در گروه طراحی ماشین آلات صنایع غذایی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی انجام می شود؛ بهینه سازی مصرف انرژی در طراحی و ساخت ماشین آلات صنایع غذایی
یکی از پژوهش های کاربردی که در گروه طراحی ماشین آلات صنایع غذایی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی انجام می شود، بهینه سازی مصرف انرژی و استفاده از انرژی های تجدیدپذیر، پاک و بازیافت انرژی در طراحی و ساخت ماشین آلات صنایع غذایی است.
01
تیر
از اصالت سنجی زعفران با هوش مصنوعی تا ایجاد ارزش افزوده از ضایعات بُنه زعفران
زعفران به عنوان یک گیاه دارویی با ارزش، یکی از قدیمی ترین و گرانترین ادویه‌های جهان است که از جایگاه ویژه ای در بین محصولات صنعتی و صادراتی ایران برخوردار است. قیمت بالای این محصول موجب شده تا به شيوه هاي مختلف توسط افراد سودجو مورد تقلب قرار گيرد.
